通訊員沙雁冰 寇滌非 王晨訊：2016年春節(jié)，由貴陽(yáng)飛往北京的南航貴州公司航班上，來(lái)了一群嬌俏、美麗、活潑、優(yōu)雅的“苗姑娘”。她們或頭戴晶瑩如雪、叮琮作響的苗族女性頭冠，或身著古典端莊、婀娜多姿的秀美旗袍，為往來(lái)旅客在萬(wàn)米高空中推出了多種具有地方特色的空中服務(wù)，為旅客留下了在新春佳節(jié)的美妙回憶。原來(lái)，她們是南航貴州公司云鷺示范組的空中乘務(wù)員，通過(guò)為旅客提供貴州美食“辣子雞”、表演特色茶藝、用“拍立得相機(jī)”為旅客留影等服務(wù)，精心打造“濃情貴航、匠心云鷺”的“講究”文化。

“辣子雞”上飛機(jī)：350度的“熱炒”

在“朋友圈”和網(wǎng)上經(jīng)�？吹揭痪湓挘何◥�(ài)與美食不可辜負(fù)。而過(guò)年怎么少得了美食?這不，身著苗族盛裝的南航空姐們已隆重出場(chǎng)：一雙雙纖纖素手為旅客遞上了一盤(pán)盤(pán)香氣四溢的黔味辣子雞，讓旅客感受到具有貴州特色的“年味兒”。

據(jù)悉，辣子雞是貴州極具特色、老少咸宜的美食，它以其香糯、微辣、開(kāi)胃、養(yǎng)生為特色，享譽(yù)全國(guó)，更是貴州本地人的最愛(ài)美味。而高空中“熱炒”辣子雞更講究方法：空姐們先將提前烹制好的辣子雞放進(jìn)預(yù)熱溫度達(dá)350度的烤箱，烘烤12分鐘后立即取出，并選擇肉多骨少的雞塊配以香菜進(jìn)行裝盤(pán)。這樣既能保留辣子雞的香味，又不會(huì)因溫度過(guò)高而增加辣味并引起旅客不適。同時(shí)，考慮到一些旅客口味清淡，細(xì)心的“云鷺姑娘”們又為旅客端上了同時(shí)沖泡好的都勻毛尖，清香明亮的茶湯搭配辣香入味的佳肴，讓許多旅客大呼“過(guò)癮”、“好贊”，并加深了對(duì)貴州特色美食的了解。

佳人嫣然獻(xiàn)香茗 一杯風(fēng)雅也醉人

飛機(jī)穿梭在云海之間，隨著喜慶的音樂(lè)響起，乘務(wù)長(zhǎng)甜美的廣播聲傳來(lái)：“親愛(ài)的旅客朋友們，大家新年好。首先，我代表中國(guó)南方航空貴州公司云鷺乘務(wù)示范組的全體成員，祝大家猴年大吉，新春快樂(lè)，喜氣洋洋的客艙內(nèi)當(dāng)然少不了香茗的陪伴，接下來(lái)，就讓我們乘務(wù)員們，為您帶來(lái)一段精彩的茶藝表演……”。

隨著話音的娓娓落下，只見(jiàn)“云鷺姑娘”們身著旗袍，走到旅客座位中間，用白色青花瓷具為旅客沖泡都勻毛尖。其實(shí)，在飛機(jī)上喝到的一杯茶看似簡(jiǎn)單，但要泡好并不容易。乘務(wù)人員介紹說(shuō)，為了體現(xiàn)貴航的“講究”文化，給旅客完美的乘機(jī)體驗(yàn)，她們可是下了不少功夫。一是必須注意水質(zhì)、水溫、茶量與茶具等要素。其中，“水質(zhì)”必須選用清新的軟水(含礦物質(zhì)較少者)切忌用硬水;“水溫”隨不同茶葉的沖泡而有所不同，像毛尖這樣的綠茶，通常不宜超過(guò)90℃。二是“茶量”的擺置亦因不同的茶種而異，從茶壺容量的四分之一到四分之三均有可能。泡后約一分鐘倒出飲用，但因茶而異，再次沖泡時(shí)間則須相對(duì)延長(zhǎng);三是要選擇便于判辨湯色的茶具。

在空乘人員的巧笑嫣然中，旅客們紛紛接過(guò)了一杯杯凝聚了貼心、愛(ài)心與用心服務(wù)的香茗，云鷺姑娘們以專業(yè)的演繹將每杯茶都變成了藝術(shù)品，許多旅客們對(duì)在飛機(jī)上欣賞茶藝表示喜愛(ài)。

“不僅放松身心，忘記了旅途的疲累，而且雅致新穎，感覺(jué)挺好的。旅客張先生說(shuō)，他還拿到了與空乘人員用“拍立得”一起合影的照片，這是他第一次在飛機(jī)上用如此獨(dú)特的方式，紀(jì)念著他在天空中的“到此一游”。一張張笑臉、一道道美食、一縷縷清香、一曲曲音樂(lè)，在南航的客艙內(nèi)匯成了一幅年味十足的畫(huà)面

“2016丙申猴年是新的開(kāi)始，與無(wú)數(shù)的旅客在飛機(jī)上相遇、相伴是難得的緣分。我們將把貴航‘講究’文化繼續(xù)融入空中服務(wù)，將滿載希望與力量飛翔，將更多、更好、更具‘匠心’的乘機(jī)體驗(yàn)帶給旅客朋友們。”云鷺姑娘說(shuō)出了心中最美的祝福與愿望。