中國民用航空網(wǎng)訊（通訊員 黃雪丹）徐立國同志是襄陽機(jī)場兩個食堂食品監(jiān)管員，主要負(fù)責(zé)食堂物資采購、人員監(jiān)管、菜品菜式安排等工作。他是一名共產(chǎn)黨員，也是退伍軍人，他的身上既保持了共產(chǎn)黨員時刻發(fā)揮先鋒模范帶頭作用的品質(zhì)，也有軍人危難時刻敢于擔(dān)當(dāng)?shù)木�神。面對本輪襄陽市錯綜復(fù)雜的疫情形勢，他沉著冷靜、恪盡職守，做好襄陽機(jī)場人的“后勤兵”，確保了機(jī)場兩個食堂正常供餐，為全員打贏疫情防控的狙擊戰(zhàn)奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。
  逆向奔赴，守住自己“責(zé)任田”
  11月19日，得知自己所在社區(qū)將要被封控，想到機(jī)場還要運(yùn)行，必須做好在場員工餐食保障，他舍小家、為大家，成為疫情防控的“逆行者”，奔赴機(jī)場開始了在機(jī)場食堂駐扎的日日夜夜。當(dāng)天，到達(dá)機(jī)場，安排好員工就餐后，借鑒2020年的工作經(jīng)驗(yàn)，積極投入到食堂食材籌備工作中。秉承“多采少入”的原則，結(jié)合天氣情況，青菜類可以夠五天、肉類夠七天、米面油二十天以上。從11月20日開始，他每天清早不到六點(diǎn)起床，踏著晨露而來。“炸醬面的醬料在炒嗎”“包子快弄好了嗎，一定要準(zhǔn)時”“小菜準(zhǔn)備好”“我再去另外一個食堂看看，天涼，做好的飯菜記得保溫”……他清早就這樣不停地叮囑著，兩個食堂來回穿梭，開啟了保障600余名干部職工餐食的一天。員工一天餐食保障結(jié)束后，他又對原材料進(jìn)行逐一盤點(diǎn)，清查數(shù)量，做到心中有數(shù)，特殊時期及時進(jìn)行原材料采購補(bǔ)充，確保食堂糧草充足。每個夜晚，他披著星光而歸，簡單休息一下，就又投入第二天新的戰(zhàn)斗。11月19日-12月5日，他連續(xù)作戰(zhàn)，不分晝夜，開啟“連軸轉(zhuǎn)”模式，奮戰(zhàn)在后勤保障工作中。“特殊時期，保障員工正常就餐，看著大家吃的開心，我也開心。別看我是60后，作為一名退伍軍人，我就要堅持‘退伍不褪色’，作為一名共產(chǎn)黨員，任何時候我也要發(fā)揮先鋒模范作用。”
  松弛有度，科學(xué)排班“兵力足”
  面對此次疫情，他提前到崗，對食堂員工進(jìn)行排班，保證每天足夠人員值班，且留足了備勤力量，在確保能應(yīng)對突發(fā)疫情管控情況的同時，也降低人員疲勞風(fēng)險。他也不斷加強(qiáng)對食堂員工的關(guān)心，與食堂人員同吃同住，當(dāng)有食堂人員因保障就餐、疫情等原因產(chǎn)生焦慮的情緒時，他總是第一時間站出來進(jìn)行疏導(dǎo)，確保食堂人員身心健康，創(chuàng)造了和諧、松弛有度的工作氛圍。“兵力精壯、糧草充足”是我們共同奮斗的目標(biāo)，在他的影響下，大家統(tǒng)一思想、團(tuán)結(jié)一致、勇?lián)��?zé)任，食堂的主廚吳師傅說道：“我是機(jī)場‘護(hù)胃隊’的一員，在疫情與安全生產(chǎn)的雙重考驗(yàn)下，我更要做好后勤保障工作。”
  嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，食品安全“有保證”
  民以食為天，食以安為先。疫情影響，機(jī)場航班量大幅減少，食堂保障就餐人數(shù)卻絲毫未減。58周歲的年齡，即使“連軸轉(zhuǎn)”的工作常態(tài)，他對食品安全生產(chǎn)也毫不松懈。一是從食材選購到驗(yàn)收儲存，再到加工生產(chǎn)，他都緊盯各個環(huán)節(jié)，查驗(yàn)供貨商核酸、健康碼，蔬菜查驗(yàn)新鮮度及蔬菜農(nóng)藥殘留檢測報告，肉類查驗(yàn)動物檢疫合格證明，并做好留存記錄，確保從食材源頭把控食品安全。天冷，對于食材的清洗，他也總是反復(fù)強(qiáng)調(diào)清洗不打折扣，強(qiáng)化員工安全責(zé)任意識，做實(shí)做細(xì)每一道食品安全生產(chǎn)防線；二是做好食堂衛(wèi)生清理及消殺工作，要求食堂人員按要求做好儲存區(qū)、洗切區(qū)、烹調(diào)區(qū)、洗滌區(qū)、就餐區(qū)等無死角衛(wèi)生清理及消殺工作，保證了良好的食堂衛(wèi)生環(huán)境；三是嚴(yán)格執(zhí)行防疫政策，傳達(dá)學(xué)習(xí)疫情防控最新文件精神，并要求食堂員工嚴(yán)格落實(shí)。每日提醒員工做好核酸檢測，做好個人防護(hù)用品正確佩戴，確保特殊時期在崗人員的絕對安全。通過一系列措施，保障機(jī)場員工“一日三餐”放心無憂。
  巧花心思，員工就餐“多樣化”
  受疫情影響，機(jī)場留宿備勤人員一日三餐均在食堂用餐，為了在有限的條件下讓員工吃飽、吃好、吃得放心、吃的滿意，他每天圍繞“怎樣才能讓員工久吃不厭”的問題，與食堂廚師進(jìn)行菜品商討，面食、炒菜、涼拌菜、燉菜、湯確保每日不重樣，細(xì)心做好餐食調(diào)整。在得知部分員工想吃新鮮餃子，他又買來餃子皮，與食堂工作人員一起包餃子，加班加點(diǎn)，將熱氣騰騰的餃子送至員工手中。除了可口的飯菜，他也積極協(xié)調(diào)了水果、零食、自加熱食品進(jìn)場，點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事兒，旨在滿足員工多樣化就餐需求，給機(jī)場留宿備勤的人員帶來了絲絲慰藉，安全檢查站的張曉剛主任夸贊道：“這幾天每天在食堂就餐，菜品既不重樣又熱乎，很暖心、很滿足。”
  作為一名退伍軍人、共產(chǎn)黨員，不論何時，他都用心動詮釋責(zé)任，用責(zé)任捍衛(wèi)安全，不忘初心，履好食堂監(jiān)管責(zé)任，每天將安全美味的飯菜送至員工手中，守得人間煙火氣，為機(jī)場員工身體健康提供了最基本的保障，助力機(jī)場高質(zhì)量發(fā)展。